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植物蛋白酶增强免疫力，植物蛋白酶作为机体非特异免疫因子之一，参与机体多种免疫反应，补充了动物体内的非特异性免疫因子，杀死肠道内的腐败球菌，维持肠道内菌群正常化，促进双歧杆菌增殖，加强白清灭菌蛋白，Y-球蛋的防御因子，增强抗感染力。植物蛋白酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐，使病毒失活。而一般的抗菌剂对病毒却束手无策。植物蛋白酶还具有激活血小板的功能，可以改善组织局部循环障碍，分泌脓液，增强局部防卫功能，从而体现其止血、消肿等作用。不会造成药害残留和药物蓄积 ，其抗菌效果不受PH影响，化学性质非常稳定，在pH1.2~11.3范围内剧烈变化时，结构仍稳定不变。遇热也很稳定，在pH4～7、100℃处理1min不失活，是一种稳定的植物蛋白质。植物蛋白酶利用空间非常大，市场前景也相当好。
